Kveikjäst har blivit oerhört populärt på senaste tiden för sin pålitliga snabba jäsning.

Kveik är en klassisk norsk farmhouse ale jäst och M12 , just denna Kveik är Voss, en av de mest klassiska kveikstammarna

Temperatur: 21-38 °C

Attenuation: 78 - 83%

Flocculation: Hög Alcohol Tolerans Hög